假期偷閒，做了道我算是較拿手的青椒洋蔥炒肉絲，而鮮甜的洋蔥絲，是畫龍點睛的所在。
國外將洋蔥稱作「菜中皇后」，因其營養價值豐富，而且容易入菜，生食清脆嗆辣，熟食軟嫰甘甜。
我們屏東恆春半島生產的洋蔥，因為陽光普照，再加上冬季強勁的落山風，將病蟲害與霧氣一併送走，每一顆蔥球都緊緊hold住了飽滿的營養，風味品質絕佳；
最近適逢屏東洋蔥盛產，大家可以多吃洋蔥，支持屏東好物，品嚐最在地&最新鮮的好滋味！
【做法】
1.屏東洋蔥、青椒、牛肉切絲，辣椒適量。
2.牛肉以醬油及米酒略為抓醃。
3.牛肉入鍋炒至半熟盛起。
4.洋蔥炒軟，加入青椒，最後加入牛肉，調味即成。
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#恆春古城門 #車城四重溪溫泉 #枋山地區伯勞鳥及落山風
#下次來學洋蔥濃湯
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